贾国龙新开餐饮品牌部分门店停业，西贝进行回应
最近，有媒体曝出贾国龙创办的新餐饮品牌“天边砂锅焖面”在呼和浩特的园艺所门店和北京的翠微印象城店都已暂停营业，同时北京丰科万达店也正在进行业态调整，计划改为西贝旗下另一新品牌“天边羊多”的门店。根据9月17日的查询，上海的一家天边砂锅焖面门店显示为“暂停营业”，而另有一处门店则标记为“歇业关闭”，不过目前仍有五家门店在正常营业。
针对这一变化，西贝的相关负责人在9月17日表示，这只是单店的规划调整，其余天边砂锅焖面全国门店运作正常，公司将持续改进其产品和服务。根据第三方数据平台“窄门餐眼”，截至9月份，天边砂锅焖面品牌已开设30家门店，今年的开店数量达到35家（以品牌官方数据为准）。一位来自天边砂锅焖面门店的店长对澎湃新闻透露，由于经营不善，该店已决定关闭，并计划未来重新开设其他门店。值得注意的是，这一门店此前是由西贝品牌转型而来。
“天边砂锅焖面”品牌自今年3月在北京开设首店以来，定位为西贝的民间菜系列，主打砂锅焖面。该品牌由贾国龙创立，独立团队管理，未与西贝主品牌共享同一运营体系。贾国龙还在8月初推出了新业态“天边羊多”，首家门店定位于鲜羊料理，人均消费为88元。
今年初，西贝因罗永浩的言论而陷入了预制菜的舆论风波，导致门店客流和营业额显著下降。为了应对这些挑战，西贝推出了降价和优惠券等自救措施，并对员工进行涨薪。同时，贾国龙在年初宣布关闭全国102家西贝门店，占总体门店数的30%，关闭工作将在第一季度内陆续进行。贾国龙在宣布新品牌推出时提到，西贝品牌仍会继续运作，计划将部分门店转型为新品牌，同时保留一定数量的核心门店。
